Co si připravíme?

• mísu a něco na míchání, nebo kuchyňského robota
• potravinářskou folii
• formu na pečení
• ostrý nůž
• formičky na koláčky

Jak budeme postupovat?

1. Mouku smícháme společně s cukrem a se špetkou soli a přidáme na kostičky nakrájené máslo. Ze směsi uděláme jemnou drobenku. Těsto hrubě smícháme společně se žloutky a vodou, můžeme přidat i trochu vanilky nebo citrónové kúry.  
2. Těsto vypracujte tak, aby bylo sjednocené a zabalíme do potravinářské fólie. Necháme ho v lednici odpočinout aspoň na 2 hodiny nebo nejlépe přes noc. Odpočinuté těsto necháme v pokojové teplotě povolit na 20 minut. 
3. Asi 2/3 těsta vyválíme, ale nemělo by být tlustší než 4 mm a vyplníme ním formičky. Zbavíme se okrajů a spodek koláče propícháme vidličkou. 
4. Nyní můžeme nalít vrstvu koncentrátu na těsto a ze zbylé 1/3 těsta vyválíme a nakrájíme pruhy, které klademe do tvaru mřížky. 
5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C cca na 20 min a jako poslední koláčky pocukrujeme.