Co si připravíme:

• Mísa na smíchání surovin
• Šlehač
• Forma na pečení
• Mísa na přípravu polevy

Jak budeme postupovat:

1. Formu vymažeme máslem nebo olejem a vysypeme moukou.  
2. Ušleháme žloutky s  cukrem krupice a vanilkovým cukrem, dokud se cukr nerozpustí, a vmícháme mouku s práškem do pečiva.
3. Poté postupně přidáme všechny ostatní ingredience kromě bílků. Citronovou šťávu dáme do těsta jen ze 2 citronů, třetí si necháme na polevu. 
4. Bílky vyšleháme na sníh a jemně zatřeme do jemného těsta. 
5. Připravenou formu prolijeme ½ těsta, poté 1 lžicí koncentrátu po celé délce formy a špejlí koncentrát lehce vpracujeme do těsta, tento krok zopakujeme ještě jednou. Vložíme do předehřáté trouby na 170 °C asi na 45 min. 

Poleva:

1. Na polevu smícháme moučkový cukr, citrónovou šťávu z 1 citronu,  1 lžičku koncentrátu.
2. Polejeme ní vychlazenou buchtu. 
3. Nakonec můžeme ozdobit malinami nebo kvítky.