Co si připravíme?

• větší mísu pro kynutí těsta
• suroviny pro výrobu rolek
• hlubší misku pro přípravu polevy a náplně
• vál pro práci s těstem, nebo plochu, na které budeme moci těsto rozválet a natřít náplní
• pečící papír
• plech nebo pečící mísu
• troubu (elektrický spotřebič, určený pro pečení)
• trochu trpělivosti

Těsto je rychle hotové, ale musí odpočívat.

• Připravíme kvásek: mléko rozehřejeme spolu s máslem, přisypeme droždí a necháme na pár minut odstát.
• Smícháme mouku s cukrem a solí. Přilijeme kvásek. Těsto zpracujeme a necháme 10 minut odpočinout.
• Vložíme těsto do mísy, kterou jsme lehce vytřeli máslem. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme na 1 hodinu odpočinout.
• Nakynuté těsto rozválíme na placku (asi 0,5 cm) a natřeme koncentrátem.
• Těsto “srolujeme”  do jedné velké rolády, kterou rozkrájíme na proužky (cca 4 cm široké).
• Vložíme do pečící mísy, vyložené pečícím papírem.
• Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů po dobu 25 minut.

Zatímco rolky chladnou,

• Smícháme cukr, citrónovou šťávu a koncentrát do barevné polevy. Pokoušíme se co nejméně ochutnávat, aby něco zbylo na rolky.

Finišujeme.

• Až rolky vychladnou, potřeme je připravenou polevou a počkáme, až poleva ztuhne. 

Sledujeme strávníky, ve kterých rolky bleskově zmizí.
Sklízíme zasloužené pochvaly.

Dobrou chuť!